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¿En qué consisten los Análisis de Aceites y Grasas?
Son metodologías que permiten evaluar los parámetros de calidad de los aceites y grasas, para determinar si están aptos o no para su uso.
Los análisis comprenden lo siguiente:
Determinación de Acidez
Norma Venezolana Covenin Aceites y grasas vegetales determinación de acidez 325 :2001
El índice de acidez (IA) es un índice numérico que evalúa los ácidos grasos libres presentes en un aceite o grasa. Este índice proporciona información sobre la calidad del aceite o la grasa, y puede estar relacionado tanto con las propiedades de la materia prima utilizada como con el proceso de producción.
Índice de Peróxido
Norma venezolana Covenin Aceites y Grasa vegetales determinación del índice de peróxido
El índice se calcula a partir de los mL de de tiosulfato sódico gastados para reducir el yodo formado en la primera reacción por la acción de los peróxidos presentes.
Determinación de Humedad
Norma Venezolana COVENIN 706:2003 3era. Revisión Aceites y Grasas vegetales. Determinación de Humedad y Materia volátil. Método Plato Caliente
Método Gravimétrico por diferencia de peso después de ser sometida a una temperatura específica.
Determinación de Cenizas
Norma Venezolana COVENIN 328:2001 3era. Revisión Aceites y Grasas Vegetales. Determinación de Cenizas
El método consiste en calcinar completamente una determinada cantidad de muestra, a una temperatura máxima de 650ºC, pesando el residuo obtenido y expresando el resultado en porcentaje.
Nuestro proceso de trabajo
Está basado en los siguientes pasos:
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Nuestra política de calidad proporciona resultados confiables con la absoluta confidencialidad que se requiere, cumpliendo estrictamente las normas de calidad de un laboratorio de ensayo.