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¿En qué consisten los Análisis de Micotoxinas?
Las micotoxinas son desechos tóxicos producidos por cepas de hongos, que pueden estar presentes en alimentos, cereales, granos, frutas secas y frescas, café, frutos secos, alimentos para animales y pueden tener efectos graves sobre la salud animal.
Existen varias técnicas analíticas para su determinación cualitativa y cuantitativa. Las micotoxinas que podemos realizar son las siguientes :
Cromatografía de capa fina (T.L.C)
Método Romer
El método se basa en la extracción de las micotoxinas presente en la muestra, mediante reactivos y procedimientos específicos y su posterior cuantificación.
Aflatoxinas Totales (B1,B2,G1,G2)
Tricoticenos Tipo A (NEOS,DAS,T2, HT2)
Tricoticenos Tipo B (DON, NIV, FX)
Zearalenona
Ocratoxina
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